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Pero si quieres el respeto y honor eternos, te ayudarán estos pequeños trucos: Llámalo por su nombre.

Cuando el camarero te diga: “Hola, soy Carlos, ¿qué puedo servirle?“.

Siempre le alegrará escuchar: ”Hola, Carlos, encantado“.

Cuando visites la próxima vez este establecimiento pide que te sirva el mismo camarero, a lo mejor ni se acuerda de ti, pero va a tratar de atenderte muy bien.

Confía en tu camarero: si le dices: “Es la primera vez que venimos aquí, queremos algo especial y contamos con este presupuesto”.

Conseguirás su respeto, honor y, a lo mejor, un platillo por cortesía de la casa.

Sé generoso dejando propina, si piensas volver antes de que los camareros se olviden de ti o quieres visitar a menudo este establecimiento.

Aunque tampoco te excedas, la propina debe ser un plus, recuerda que tú pones el límite.

Les pregunté por su oficio y el 'boom' de la cocina, pero también por si tanta atención sobre los fogones no había desplazado la mirada sobre la sala, si no era curioso que este ascenso en la consideración social e intelectual del chef no hubiera llevado aparejado una mejora en el oficio de camarero, sino más bien lo contrario, a hacerlo invisible.

Imagino que en las escuelas de hostelería los chicos y chicas querrán ser cocineros, no camareros, de la misma manera que nosotros como padres nunca les alentaríamos a servir mesas, sino a decidir qué se come en ellas.

Las profesiones cuyo cometido es servir tienen muy mala percepción social, lo cual resulta paradójico en un país cuya economía se basa en el sector servicios, y hostelería y turismo son parte tan importante del PIB.

Pero así son las cosas.

Los camareros serios y profesionales de chaquetilla blanca con un puesto de trabajo estable se convirtieron hace bastante tiempo en la excepción, siendo sustituidos por un personal eventual y mal remunerado, con condiciones muy precarias que, en cuanto puede, se marcha a hacer otra cosa.

El diccionario de la Real Academia Española no lo define así, pero servir significa ayudar a otros, ser útil.

Sin embargo, en un país en el que hasta antes de ayer muchos erámos pobres y pasábamos hambre, es sinónimo de humillarse, estar por debajo de tus posibilidades: el hombre que tiene éxito es servido, la persona que fracasa sirve.

Es un terrible malentendido que urge deshacer.

Los camareros son el vínculo entre la cocina y el cliente, acompañan al plato, lo explican y ayudan a que la experiencia de comer fuera de casa por placer o por obligación sea no solamenteo grata, sino posible.

Deberíamos cambiar de perspectiva, dar reconocimiento y valor al oficio de camarero como el facilitador de algo tan peliagudo como es presentarse a comer en casa de un extraño sin haber sido invitado.

El local cuenta con robots preparados para cocinar raviolis chinos, hacer los fideos, freír las verduras, entregar los pedidos de comida, llevar la carta de platos y bebidas y dar la bienvenida a los comensales, entre otras funciones.

De acuerdo con el responsable del restaurante, los androides que cocinan están programados para agregar una cantidad adecuada de sal y aceite a los platos, además de saber controlar la temperatura del aceite a la hora de freír.

"Cuando se trata de cortar las verduras y carnes, hay un empleado que les ayuda y las coloca cerca a ellos, en el recipiente de los ingredientes.

Luego, el robot las agrega en la cacerola donde las freirá", Responsable, motivado y muy organizado.

Éstas son tres de las características que pueden venirte a la mente cuando estás pensando en contratar a una persona para trabajar como camarero de pisos en un establecimiento hostelero.

Pero ¿cómo detectar al mejor candidato en un proceso de selección de personal? Aquí tienes algunas claves para conseguirlo.

El camarero (o camarera) de pisos es la persona encargada de realizar la limpieza y puesta a punto de las habitaciones y las áreas comunes en todo tipo de alojamientos: hoteles, apartamentos, residencias, etc.

Para ello debe seguir los procedimientos y técnicas establecidos por la dirección que garanticen la higiene del establecimiento y el perfecto estado de uso de las instalaciones.

Funciones del camarero de pisos Pero ¿cuáles son las funciones específicas que desempeña el camarero de pisos? Fundamentalmente, son cuatro, y cada una de ellas lleva aparejada una serie de tareas: Preparar el material necesario para desarrollar su trabajo: productos, utensilios, maquinaria, etc.

Limpiar y arreglar las habitaciones y zonas comunes del alojamiento, comprobando el buen estado de las instalaciones y el mobiliario.





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